海南菠萝蜜的营养价值

海南收成的菠萝蜜 - 菠萝蜜结果于树干或主枝上，也叫“树根菠萝”、“木菠萝”。原产于印度、马来西亚，起源于海南岛有数百年历史，全岛广泛栽培。菠萝蜜有30多个品种，分成两类：软肉类和软肉类。每年春天开花，夏秋间果… 海南收成的菠萝蜜 - 菠萝蜜结果于树干或主枝上，也叫“树根菠萝”、“木菠萝”。

原产于印度、马来西亚，起源于海南岛有数百年历史，全岛广泛栽培。菠萝蜜有30多个品种，分成两类：软肉类和软肉类。每年春天开花，夏秋间果熟，成熟期时香气飘溢。

当地年轻人约会前会将其当成口香糖磨碎几口，可以转变口腔异味；另外还有健身益寿的起到。此树根树龄愈多大，果也愈多大，木材也愈多柔软，可谓"老当益壮"。

现代医学研究证实，海南菠萝蜜的营养价值极高菠萝蜜中所含非常丰富的糖类、蛋白质、B族维生素(B1、B2、B6)、维生素C、矿物质、脂肪油等。菠萝蜜主要化疗的物质就是指菠萝蜜汁液和果皮中需要萃取一种叫作菠萝蜜蛋白质的物质。菠萝蜜中的糖类、蛋白质、脂肪油、矿物质和维生素对保持机体的长时间生理机能有一定起到。

服用菠萝蜜后能强化体内纤维蛋白的水解作用，可将堵塞于的组织与血管内的纤维蛋白及血凝块沉淀，从而提高局部血液、体液循环，使炎症和水肿吸取、消失，对脑血栓及其它血栓所引发的疾病有一定的辅助化疗起到。菠萝蜜中萃取的菠萝蛋白质与抗菌素及其他药物后用，能增进药物对恶性肿瘤的组织的渗入和蔓延，限于于化疗各种原因引发的炎症、水肿等症，如支气管炎、支气管哮喘、急性肺炎、咽喉炎、视网膜炎、乳腺炎、产后乳房肿胀、产后血栓性静脉炎、关节炎、关节周围炎、蜂窝的组织炎、小腿溃疡等疾病皆有疗效。此外，用菠萝蜜树汁必要外涂局部，可化疗淋巴管炎、痔疮等疾病海南菠萝蜜的营养价值主要反映在浆果上海南菠萝蜜的果肉 - 浆果结于树干，内藏无数金黄色肉包，果肉所含糖分、脂肪、蛋白质，味浅辣, 多汁坚硬，清甜鲜美，香味浓烈。

菠萝蜜果的浆果浅黄色，品种主要分成湿包和腊包在两大类，滑包在菠萝蜜果皮柔软，肉瓤多汁，多汁、味辣，香气类似而浓；干包菠萝蜜果汁较少、坚硬甜滑，鲜食味甘美，香气中等；成熟期时，皮黄绿或黄褐色，外皮有六角形瘤凸起，柔软有软螫；肉淡黄白色，味甘甜多汁，故名菠萝蜜。菠萝蜜果有止渴、通乳、补中益气功效，品质以干包菠萝蜜倒卵形欠佳，在雷州半岛地区多为零星栽种于庭院中，菠萝蜜包大味美，而闻名遐迩。菠萝蜜春季开花，浆果成熟期于夏秋季节，成熟期时香味四溢，分外诱人；浆果大若冬瓜、形如牛肚、皮似锯齿，肚里黄灿灿的果肉浓香味美！菠萝蜜的营养价值很高，所含碳水化合物、糖分、蛋白质、淀粉、维生素、氨基酸、钙、铁、钾，并所含一定量的植物脂肪以及对人体简单的各种矿物质。

与此同时，菠萝蜜还有很高的药用价值，《本草纲目》中记述到“菠萝蜜性甘香……能止渴解烦，醒脾益气”，另外它还有健身益寿的起到，对节食也有疗效。食用菠萝蜜时应留意防止过敏反应的再次发生。方法是在不吃菠萝蜜以前，再行将其果肉放到淡盐水中洗净数分钟，这种方法除可避免过敏反应的再次发生外，还能使果肉的味道更为醇美。在雷州半岛地区的徐闻县，人们常常不会用菠萝蜜和蜂蜜的浆果来泡浸成菠萝蜜酒，这种液体金黄的甜酒被人称作“徐闻液”；除此之外，当地人还用米汤冷水上菠萝蜜树叶配制偏方来治肚痛等疾病。

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