食品机械推动枇杷产业走电商发展之路

枇杷与大部分果树有所不同，在秋天或初冬开花，果子在春天至初夏成熟期，比其它水果都早于，因此被称之为是“果木中独备四时之气者”，在我国各地都有栽培。成熟期的枇杷味道可爱，营养丰厚，有各种果糖、葡萄糖、钾、磷、铁、钙以及… 枇杷与大部分果树有所不同，在秋天或初冬开花，果子在春天至初夏成熟期，比其它水果都早于，因此被称之为是“果木中独备四时之气者”，在我国各地都有栽培。成熟期的枇杷味道可爱，营养丰厚，有各种果糖、葡萄糖、钾、磷、铁、钙以及维生素A、B、C等。中医指出枇杷果实无润肺、化痰、止渴的功效。

除了鲜吃外，亦有以枇杷肉做成糖水罐头，或以枇杷酿酒。我国是枇杷生产大国，也是枇杷产业发展较慢的国家。杭州的上班族马超是苏州东山白玉枇杷的心目中粉丝，很多年前，想要不吃一回新鲜的枇杷十分容易。光从路程上来说，杭州与苏州相距160多公里，想要不吃返枝头上刚刚摘下来的枇杷，马超得趁着这个季节一大早从杭州驱车来苏，才能过一回嘴瘾。

但是这两年，马超只要电话一通农户电话，从枝头到舌头一天内就能构建。这些都得益于水果保鲜、纸盒技术的发展以及冷链物流的因应。

在东山镇，以往每年到这个时候，不少农户都会临时在路边挂个小摊，吆喝刚刚采下来的枇杷，枇杷采收泛舟的道路上经常也是车水马龙。而今年，这番枇杷带给的繁华，渐渐被路边的租车临时摊点替换。据东山镇农林服务中心统计资料，今年东山枇杷上市量约20000吨，其中2000吨是通过物流走进东山的，超过了总产量的10%。枇杷产业踏上电商的绿色通道，如果意味着依赖传统的纸盒方式，认同敢。

因此，枇杷经销商们可没少下功夫，自定义的泡沫网，精致的外包装盒，里三层外三层的把枇杷裹得严严实实的，避免伤到它。此外，还有一些企业尝试气调纸盒，让枇杷销路更加近。杭州塘栖枇杷十分出名，但多年来面对着保鲜无以的技术瓶颈。

早在2012年，杭州枇杷湾生态农庄与浙江农林大学展开项目试验，经过3年时间，再一已完成了设备采购、纸盒设计等建设内容，通过气调保鲜，使枇杷保鲜时间从原本的1—2天缩短至20天。解决问题了枇杷保鲜问题，不仅使塘栖枇杷南北全国，更加能为当地的枇杷户减免。枇杷保鲜时间较短，大量上市后无法很快被市场消化的一部分产量就不会被深加工，借以缩短产业链，枇杷罐头就尤为少见的一种，还有枇杷膏等。

在一个枇杷膏的生产车间我们可以看见，工人们将这些较低档次的新鲜枇杷采收下来通过清除后放到高压锅里煮一个小时，然后再行断裂它们的果汁，果汁吸管后再行放在锅里煮做成粘绸状加热后就出了枇杷膏。十五斤枇杷能加工成一斤枇杷膏，价格能卖给200元左右，于是这些残次的枇杷鲜果也就变废为宝了，而新的做成的枇杷膏用处很多，它能起着清肺、止腹痛、饲肝肾等药用效果。这些“不值钱”的枇杷通过深加工处置，一部分做成罐头，一部分做成枇杷膏，仅有此一项，枇杷进账季节就可为他减少将近十万元经济收益。

枇杷产业的发展，在作好保鲜、存储、运输等工作外，还要勇于突破，谋求创意。同时，及时注目涉及食品机械新技术，看其否能服务于枇杷产业，老大其带给新的市场价值。

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